No Coma Carne, Coma Cuento

Con esta re-usada frase escribo el primer Aleph del 2009. Como algunos se han de haber dado cuenta, el Aleph se tomó unas vacaciones sorpresa (sorpresa para el lector, pues yo lo supe con meses), y como buen Aleph, estuvo de vacaciones en todas partes al tiempo, en la playa, en la montaña, en el frio, en el calor, en cada lugar paradisiaco que este mundo le podía brindar. Y justamente de este viaje por el interior de si mismo (o de otro) surgió un tema de discusión, de conversación, y es justo lo que hoy se viene a exponer.

¿Eres vegetariano? ¿Por qué?

Al parecer una persona no pude ser vegetariana simplemente porque así son las cosas, debe haber un motivo claro y contundente para no ser como los demás, para dejar de disfrutar los manjares que los demás disfrutan. Y por supuesto, las personas a las que les pregunte eso tenían sus motivos.

Y ahí viene la primera confesión del día. Me siento avergonzado porque en más de una ocasión proclamé que una persona era vegetariana por dos motivos: por salud o por creencia espiritual. Ninguno de estas dos respuestas fue la que comúnmente recibí. Y aquí es donde empiezan las divagaciones de esta columna. ¿Qué motivos podría llevar a una persona a tales extremos de no comer la jugosa y deliciosa carne? Puede ser uno o varios de los siguientes puntos:

1. Por Salud: Muchas personas sostienen que comer carne es malo, que es demasiada pesada para el cuerpo y te demoras días en digerirla. Incluso he escuchado en un bus pregonar “usted está llevando un ataúd en su barriga constantemente, lleva cadáver en su estomago por días”, y en general que la carne es mala para el cuerpo. Se que muchos de los que pregonan esto podrían opinar, así como muchos médicos se sentirían felices de poder contradecirlo, así que pueden ir comentando.

2. Por Creencia Espiritual: Algunas personas entienden que todo tiene un estado de conciencia más o menos evolucionado. En este plano, el hombre es de los mas altos, por debajo están los animales, más abajo aun las plantas, y por debajo de estas los minerales, pero aun estos tienen estado de conciencia (no estoy muy seguro los insectos por donde estarían). Entonces incursionar contra estos genera karma, pero el karma es cada vez menor entre menos estado de conciencia tenga el agredido. Por tal motivo es malo comer carne (animal), y es mejor comer plantas, ya que el karma será menor. Claro, si aun puedes prescindir de estas y comer piedras será aun mejor, y si llegas a los que solo se alimentan de aire, pos serás una eterna y brillante luz en el camino de todos los demás. Así como esta hay varias explicaciones por los que algunos llegan a ser vegetariano (el que conozca más que la comente).

3. Por Disgusto: Aunque parezca increíble algunas personas dejan de comer carne de res, cerdo, pollo y algunos hasta pescado, simplemente porque les sabe feo. Aun no se ha demostrado como eso es posible, pero puede suceder y lleva al infranqueable camino de convertirse en vegetariano.

4. Por Ecología: Cada vez son más las hectáreas que se talan para tener ganado; la producción de desperdicios de las ganaderías, y granjas de pollo generan una contaminación desproporcionada; hay que consumir muchas unidades de comida para sacar una unidad de carne, la pesca con dinamita y otras opciones desgastan los entornos naturales; en fin, muchas cosas como estas, que demuestran que el entorno se daña, llevan a que muchos decidan cuidar su planeta y levantar una voz de protesta ante los productores para que esto no siga sucediendo, y por supuesto, la mejor forma de protestar es no consumiendo sus productos. Además que si no se consume los productos será completamente innecesario la mutilación mundial al que estamos llegando.

5. Por protesta contra el especismo: así como ir en contra de una raza (los negros, los indios, los musulmanes) es racismo, tener una visión antropocéntrica donde lo que importa son los humanos llevándose por delante cualquier especie animal es especismo. Esta es la filosofía que siguen los veganos, y abren los ojos ante una realidad, y es que todo centro de concentración animal para alimento, vestimenta o lo que sea, tiene unas condiciones infraanimales, llegando a cometer atrocidades, cortándole el pico a las aves para que por estrés no lleguen al canibalismo, cortándole la cola y las orejas a los cerdos (claro, sin anestesia) para que por estrés no tengan como recurrir al canibalismo…. hey, creo que estoy redundando. En fin, a pesar que no se divulgue, a los animales se les trata de la peor forma, y se les mata de la peor forma para poder satisfacer nuestras necesidades alimentarias, y como muchos creen que los animales no se merecen esto, pues optan por levantar una voz de protesta, una vez mas, dejando de consumir el producto. Algunos extremistas creen que ni siquiera se debieran comer los animales de granja que han sido cuidados con cariño, porque el final del matadero no es digno... pero bueno, como todo, hay extremos. Hay un documental muy interesante llamado Earthlings que expone con mucha meticulosidad este asunto (espeluznante pero realmente bueno).

Hasta aquí, conozco a personas de cada uno de los 5 grupos anteriores, pero se me ocurre que pueden haber mas opciones:

6 y 7. Por Tradición o Autoridad: Tal vez tu padre era vegetariano, y tu abuelo, o tal vez alguien al que respetas mucho es vegetariano, y decides serlo, y nunca te has preguntado realmente porque vale la pena serlo, pero lo eres.

8. Por Ignorancia: Tal vez no sabías que la carne era comestible y por eso nunca lo habías intentado. Claro, no podrías vivir en nuestra sociedad, pero igual es posible.

9. Por Reto: Puede que alguien alguna vez te apostó que no podrías vivir sin comer carne, y esperas el día de tu muerte reclamar la recompensa a la apuesta (ya saben, un tonto empujado mata a la mamá).

10. Porque algún día algún animal te dijo que no lo comieras: Claro, no se si esto sería por salud (mental), o por autoridad (¿?), pero me late que sería más por consumo de alucinógenos o algo así.

11. Por Incompetencia: Tal vez nunca has alcanzado a algún animal para comértelo. Si este es tu caso, te cuento, ya los venden agarrados y listos en las tiendas… pero bueno, aun es posible.

En fin, se que pueden haber muchos más, pero también se que cada punto aquí expuesto amerita más análisis, ¿alguien me quiere ayudar?

Además, aunque no lo crean, estos argumentos, (en especial una combinación del 4 y el 5) me están llevando a analizarme muy bien en este asunto. No se si sea suficiente disminuir radicalmente la dieta de carne a contadas ocasiones, o si la única forma es desterrarlo por completo de la vida… solo por satisfacer mi cuerpo pensaría que la primera, pero si se le acompaña de algún tipo de estrategia de llevar esta información al mundo (que casualmente cumplo al escribir esta columna, aunque no es suficiente).

Ahora dime, ¿con esto por lo menos te genera un sentimiento de que se podría hacer lo correcto no comiendo carne, algo te ha hecho aunque sea dudarlo un momento? O ¿ya eres vegetariano y nos quieres contar tu experiencia?, en realidad me encantaría “escuchar” sus historias en este momento, así que espero sus comentarios.

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